～岐阜で愛され60年余～
こだわりと真心を込めた
職人の握る本格寿司
トピックス
岐阜に愛され60年以上
厳選素材と妥協なき仕込み、確かな腕の職人。「真心込めた美味しい寿司を岐阜の皆様に気軽に食べて頂きたい」そんな想いで開業いたしました。
目利きの職人が仕入れた鮪
初寿司といえば「鮪」。熟練の目利きで仕入れた新鮮な鮪をお楽しみください。赤身・中トロ・大トロなど部位によって変わる味わいは必見です。
職人煮上げの焼穴子
素材そのものの旨みをさらに引き出すべく、じっくり煮込みます。ふっくらした身質と口の中に広がる風味、ふわふわの食感を是非味わってください。
鮮度抜群！旬のネタ
長崎直送を始め、鮮度にこだわり常に良質な素材を仕入れています。職人技が光る寿司は単品・盛り合わせ・コースそれぞれでお楽しみいただけます。
名物！豪快はみ出し巻
豪快！具材がたっぷり入った「はみ出し巻き」が人気。しゃりと具材のバランスも絶妙。1本とは思えないボリュームで、具材のバリエーションも豊富です！
創業60年余、のれん分けは約30店舗。
岐阜で愛され育まれた寿司店
[ ぎふ初寿司 金華橋総本店 ]
新鮮なネタと、妥協なき仕込み。
素材本来の美味しさを引き出すべく
徹底的にこだわりました。
気軽に食べられる、華やかなお寿司。
コースメニューは4,400 円(税込)～、
ご宴会向けの飲み放題付コースもございます。
熟練の職人が握る、真心込めたお寿司と
寿司屋ならではの臨場感ある雰囲気を
お楽しみください。
ランチ・テイクアウトも承ります。
宴会コース
職人が握るこだわりの寿司盛り合わせをはじめ、名物の”一本大穴子”やカラッと揚げた天ぷらなども一度にお楽しみいただけます。懇親会や親族のお集まりにはお料理のみのコース、同窓会などのご宴会には飲み放題付コースがおすすめです。どちらも2名様からご利用いただけるので普段使いも可能◎初寿司のこだわりが詰まったコースをぜひご堪能ください。
お品書き
お寿司は一貫からご注文が可能。新鮮な旬のネタを取り揃えました。定番ものから創作寿司まで様々なお寿司をご用意しております。中でも鮪や大穴子、はみ出し巻きは初寿司の看板メニュー！ぜひ食べていただきたい一品です。ランチはセットメニューが中心なのでビジネスランチにも◎ご自宅でのパーティーやお祝いごとには盛り合わせのテイクアウトも可能です。
お飲み物
お寿司のお供に嬉しい、豊富なドリンクラインナップ。各地の地酒を厳選して仕入れています。フルーティーな香りのものやすっきりした味わいのもの、キレがあるものなど、銘柄によって変わる味をお楽しみください。その日のおすすめや気になるものはお店で気軽にお尋ねください。宴会コースには飲み放題をお付けすることも可能です。
店内・空間
総席数は65席。テーブル席や座敷も多く、個室は最大22名様までご利用が可能。少人数でのお食事から大人数でのご宴会まで承ります。また、寿司屋の醍醐味である「カウンターで食べる職人の寿司」という文化も大切にしている当店。カウンター席は職人技が目の前で見ることができるので臨場感もたっぷり味わえます。
店舗情報
- 住所
- 〒502-0849
岐阜県岐阜市栄新町2-46 - アクセス
- 金華橋を岐阜方面から北に渡り車で2分。
- 電話番号
- 058-232-1103
- 営業時間
- 【月～木、祝前日】
11:30～14:00
（L.O.料理14:00 ドリンク14:00）
17:00～21:30
（L.O.料理21:15 ドリンク21:15）
【金～日、祝日】
11:30～14:00
（L.O.料理14:00 ドリンク14:00）
17:00～21:45
（L.O.料理21:30 ドリンク21:30） - 定休日
- なし
- 決済方法
-
電子マネー利用不可